お正月にぴったりなピクルスの日持ちレシピは？ 厳選紹介 お正月にぴったりなピクルスは、清潔な容器で酢を多めに使い、冷蔵庫で保存することで約1週間から10日間楽しめるので、手軽に作っておせち料理の合間にさっぱりとした味を楽しんでみてはいかがでしょうか。