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お正月にぴったりな鶏ハムの魅力とは？
お正月は特別な時間であり、家族や友人と共に過ごす大切な瞬間です。そんなお正月に、手軽に楽しめる料理があれば嬉しいですよね。そこで注目したいのが「鶏ハム」です。簡単に作れる上に、作り置きもできるので、お正月の食卓にぴったりです。
お正月の準備に追われる中で、手間のかかる料理を作るのは大変です。そこで、鶏ハムなら短時間で美味しく仕上げることができるので、時間がないあなたにも最適です。さらに、鶏ハムは冷蔵庫で保存できるため、作り置きとしても重宝します。
鶏ハムの作り方は？
1. 材料を準備しよう
鶏ハムを作るための材料はとてもシンプルです。以下の材料を用意しましょう。
- 鶏むね肉：500g
- 塩：大さじ1
- 砂糖：大さじ1
- 黒胡椒：適量
- ハーブ（お好みで）：ローズマリーやタイムなど
材料が揃ったら、次は調理に入ります。お正月に向けて、ぜひこの簡単な鶏ハムを作ってみてください。
2. 鶏肉の下処理をしよう
まず、鶏むね肉の皮を取り除き、余分な脂肪を切り落とします。その後、肉全体に塩と砂糖をすり込みます。これが鶏ハムの味付けの基本です。
次に、黒胡椒やお好みのハーブをまぶして、さらに風味を引き立てましょう。ハーブを使うことで、より香り高い鶏ハムが楽しめます。
3. 鶏肉をマリネする
鶏肉に調味料をすり込んだら、ラップで包み、冷蔵庫で2～3時間マリネします。マリネすることで、鶏肉に味がしっかりと染み込みます。
この時間を利用して、他のお正月料理の準備を進めることができます。時間を有効に使えるのも、鶏ハムの嬉しいポイントです。
4. 鶏肉を茹でる
マリネが終わったら、鍋に水を張り、鶏肉を入れて中火にかけます。沸騰したら、弱火にして約20分茹でます。火が通ったら、鍋から取り出し、冷まします。
この過程で、鶏肉がしっとりと仕上がります。茹でた後は、冷蔵庫でしっかり冷やしてから切り分けましょう。
作り置きのポイントは？
1. 保存方法を知ろう
鶏ハムは冷蔵庫で約1週間保存が可能です。切り分けた鶏ハムを密閉容器に入れ、空気を抜いて保存しましょう。これで、いつでも手軽に鶏ハムを楽しむことができます。
2. 冷凍保存も可能
冷凍保存をすることで、さらに長持ちさせることができます。切り分けた鶏ハムをラップで包み、ジップロックなどの保存袋に入れて冷凍します。冷凍した場合は、食べる際に自然解凍するか、電子レンジで加熱して楽しむことができます。
お正月の鶏ハムのアレンジレシピは？
1. サラダにトッピング
鶏ハムはそのまま食べるだけでなく、サラダにトッピングするのもおすすめです。色とりどりの野菜と一緒に盛り付けることで、見た目にも華やかな一品になります。
2. サンドイッチに利用
鶏ハムを使ったサンドイッチも簡単です。パンにレタスやトマトと一緒に挟むだけで、美味しいランチが完成します。お正月の後の食事にもぴったりです。
3. おせち料理の一品として
鶏ハムをおせち料理の一品として加えるのも良いアイデアです。彩り豊かで、健康的なおせちに仕上げることができます。
まとめ
お正月にぴったりの鶏ハムは、簡単に作れる上に、作り置きができるのでとても便利です。材料もシンプルで、手間いらずなため、忙しいあなたにもおすすめです。マリネや茹でる時間を利用して、他の料理も同時に準備できるのも嬉しいポイントです。ぜひ、鶏ハムをお正月の食卓に取り入れて、楽しいひとときを過ごしてください。