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お正月に作り置きするおかずのメリット
お正月が近づくと、何かと忙しいですよね。家族や親戚が集まる機会も多く、料理をする時間が限られていると感じる方も多いのではないでしょうか。
そんなあなたにとって、作り置きのおかずは非常に便利です。時間を有効に使えるだけでなく、食材を無駄にせず、栄養バランスも考えられた食事が準備できます。
ここでは、お正月におすすめの作り置きおかずをいくつかご紹介しますので、ぜひ参考にしてください。
お正月におすすめの作り置きおかず
1. 煮物
煮物はお正月の定番です。大根や人参、里芋などの根菜を使った煮物は、保存がききますし、味がしみ込むことでさらに美味しくなります。
- 大根と人参の煮物
- 里芋の煮っころがし
- ごぼうと鶏肉の煮物
煮物は、作り置きすることで食卓に華やかさをプラスできます。お正月の食卓には欠かせない一品です。
2. おせち料理
おせち料理は、お正月に欠かせない伝統的な料理です。自宅で作ることで、好みの味付けにアレンジできます。
- 黒豆
- 数の子
- 栗きんとん
おせち料理は、日持ちがするため、早めに作っておくと安心です。特に黒豆や数の子は、年越しの際に作っておくと良いでしょう。
3. 冷凍保存できるおかず
冷凍保存ができるおかずも、作り置きにぴったりです。冷凍することで、長期間保存できるため、忙しいお正月に役立ちます。
- ハンバーグ
- ミートボール
- カレー
これらの料理は、食べる際に温めるだけで済むので、手軽に食事ができます。冷凍庫にストックしておくと、安心ですね。
作り置きおかずの保存方法
作り置きおかずを美味しく保存するためには、適切な保存方法が重要です。以下に、いくつかのポイントをご紹介します。
1. 冷蔵保存のポイント
冷蔵庫で保存する際は、密閉容器に入れることが基本です。空気に触れないように工夫し、鮮度を保ちましょう。
- ラップで包む
- ジッパー付き袋を使う
- 冷蔵庫の温度設定を確認する
冷蔵保存は、2〜3日以内に食べることを意識してください。
2. 冷凍保存のポイント
冷凍保存する場合は、冷凍用の容器やジッパー付き袋を利用します。できるだけ空気を抜いて密封することが大切です。
- 冷凍する際は、食材を小分けにする
- 冷凍前にラベルを貼る
- 冷凍庫の温度を確認する
冷凍保存は、1ヶ月程度が目安です。食べる際は、自然解凍や電子レンジを使って温めましょう。
作り置きおかずを楽しむコツ
作り置きおかずをより楽しむためのコツをいくつかご紹介します。
1. 変化をつける
同じおかずばかりでは飽きてしまいますよね。アレンジを加えることで、楽しむことができます。
- 煮物にスパイスを加える
- 冷凍ハンバーグにソースを変える
- おせち料理をサラダとしてアレンジ
こうした工夫をすることで、飽きずに食べることができます。
2. 盛り付けに工夫する
盛り付け方を工夫することで、見た目が華やかになります。食欲も増すこと間違いなしです。
- 色とりどりの食材を使う
- 皿の形を変える
- 高さを出して盛り付ける
目で楽しむことも、食事の大切な要素です。
まとめ
お正月に作り置きするおかずは、時間を有効に使えるだけでなく、栄養バランスも考えられた食事が準備できます。煮物やおせち料理、冷凍保存できるおかずなど、様々な料理を取り入れることで、忙しいお正月でも安心して食事が楽しめます。保存方法や楽しむコツを意識しながら、素敵なお正月を迎えましょう。